El otro día me dijeron en la frutería que aprovechara que ya se estaban acabando las fresas, y como ahora están muy baratitas os comparto la receta de la mermelada que hice el otro día...
Los ingredientes como siempre fáciles a tope... fresas y azúcar... por cada kilo de fruta, medio de azúcar...
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y picar las fresas y dejarlas toda la noche con el azúcar...
A la mañana siguiente nos encontramos con ésto...
Separamos las fresas y cocemos el caldo que ha quedado más o menos una hora teniendo cuidado de que el azúcar no se pegue al fondo...
Una vez reducido el caldo, ponemos las fresas y dejamos cocer un cuarto de hora más...
Después lo batimos y lo pasamos a los botes... (yo no suelo batirlo mucho porque me gusta encontrar los trozos de fresas...)
Si queremos que los botes queden al vacío para que se conserven más tiempo, los cubrimos de agua y los dejamos hervir media hora...
En mi casa vuela, sobre todo les encanta mezclarla con el yogur...
Espero que la probéis, es fácil y deliciosa... Feliz semana...
