CHEESE CAKE

Hace tiempo que no os subo ninguna receta... la verdad es que estaba harta de hacer siempre lo mismo y el domingo que tenía comida en casa decidí probar algo nuevo.

Qué tal un cheesecake fácil, fácil ?... Empezamos...

INGREDIENTES :
25 GALLETAS MARIA, 3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA DERRETIDA
300 GRS. DE QUESO PHILADELPHIA
3 HUEVOS
200 ML. NATA
5 CUCHARADAS DE AZÚCAR
MERMELADA DE ARÁNDANOS

Se hace una pasta con las galletas machacadas y la mantequilla derretida y se extiende en un molde previamente engrasado con mantequilla.



Se baten el resto de ingredientes (menos la mermelada), con la batidora y se vierten encima de la base de galletas.



Al horno unos 40 minutos hasta que esté hecha y cuando se enfríe le ponemos mermelada de arándanos por encima...



Realmente deliciosa... QUE APROVECHE !!!!

GOFRES BELGAS...

No es ningún secreto que me encanta el dulce, y entre otras cosas me chiflan los gofres belgas... así que cuando me regalaron este artilugio quedé encantada...

Busqué y rebusqué recetas hasta que encontré una muy sencillita... aquí os la pongo...

INGREDIENTES

1 huevo

100 grs. de harina

50 grs. de leche (1/4 vaso)

50 grs. de azúcar

50 grs. de mantequilla

1 pizca de levadura

Batimos la mantequilla con el azúcar, e incorporamos el huevo...

Empezamos a agregar la harina con la levadura y la leche alternándolas, batimos despacio...

Engrasamos la gofrera con mantequilla o aceite y la ponemos a tope de temperatura...

Echamos la masa en el centro (poquito porque al cerrar la tapa se extiende, unas dos cucharadas grandes, ...) y la cerramos 3 minutos hasta que los veas doraditos...

Son facilísimos de hacer, a la primera a lo mejor no os quedan perfectos, pero id ajustando la temperatura y la cantidad de masa...

Este fin de semana los he hecho para el cumpleaños de mi hija y no veáis qué éxito han tenido...

Que paséis una buena semana...

MERMELADA NARANJA ESTILO INGLÉS...

Ya de vuelta... han sido unas vacaciones muy largas y ya estaba deseando volver a mi casa, mis hilos y mis recetas...

Necesito hacer cosas hasta en vacaciones... y aquí os traigo una receta de mermelada de naranja que he encontrado en internet...

Los ingredientes son... por cada Kilo de naranjas, el zumo de un limón y medio kilo de azúcar

Se quita la piel de la naranja con un pela patatas para que quede finita y después desechamos la parte blanca para que no amargue mucho...

Como me encanta que queden trocitos, parto la piel en juliana y la añado a toda la naranja troceada...

Se cuece durante 40 minutos, y cuando ha pasado este tiempo se añade el zumo del limón y el azúcar y se cuece durante 10 minutos más...

Queda una mermelada de naranja al más puro estilo inglés, creo que he encontrado mi receta ideal... y si lo acompaño con un café en mi taza recién traída de Londres... un vicio....

LULU-ROSCOS DE VINO...

"La vida es dulce o amarga; es corta o larga... ¿Qué importa? El que la goza la halla corta, y el que la sufre la halla larga"...

Hoy os quiero hacer la vida un poco más dulce y os traigo esta mega-receta-para-chuparse-los-dedos ...

INGREDIENTES ????? súper fácil... 

20 cl aceite
450 gr harina y levadura (yo uso bizcochona y así no necesito levadura)
Azúcar para rebozar
10 cl vino Albariño (los he hecho con moscatel y quedan también buenísimos)

Se mezcla el vino con el aceite y después la harina, cuando no puedas mezclar más se amasa un poquito hasta que no quede pegajoso...

Se cogen trocitos y se forman las rosquillas... se ponen en la bandeja de horno (no hace falta que estén muy separadas porque no crecen mucho)...

Quince minutos al horno (aunque no estén muy tostados no os preocupéis)... y al sacarlos en caliente rebozarlos en el azúcar...

Queda una textura hojaldrada ESPECTACULAR

Animaos a probarlos... no os váis a arrepentir...

¡Sed felices.. aunque sea un poquito...!

MERMELADA DE FRESA...

El otro día me dijeron en la frutería que aprovechara que ya se estaban acabando las fresas, y como ahora están muy baratitas os comparto la receta de la mermelada que hice el otro día...

Los ingredientes como siempre fáciles a tope... fresas y azúcar... por cada kilo de fruta, medio de azúcar...

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y picar las fresas y dejarlas toda la noche con el azúcar...

A la mañana siguiente nos encontramos con ésto...

Separamos las fresas y cocemos el caldo que ha quedado más o menos una hora teniendo cuidado de que el azúcar no se pegue al fondo...

Una vez reducido el caldo, ponemos las fresas y dejamos cocer un cuarto de hora más...

Después lo batimos y lo pasamos a los botes... (yo no suelo batirlo mucho porque me gusta encontrar los trozos de fresas...)

Si queremos que los botes queden al vacío para que se conserven más tiempo, los cubrimos de agua y los dejamos hervir media hora...

En mi casa vuela, sobre todo les encanta mezclarla con el yogur...

Espero que la probéis, es fácil y deliciosa... Feliz semana...

MAGDALENAS DE CHOCOLATE...

Los niños de vacaciones y esta semana muy cortita... os dejo una receta para chuparos los dedos y que no os aburráis con tanto tiempo de ocio...

Primero, como siempre, los ingredientes...

4 huevos
180 grs. de azúcar
200 grs. de aceite
60 grs. de leche
160 grs. de harina  (yo utilizo bizcochona y así no necesito levadura)
50 grs. de cacao
1 pizca de sal

Se mezclan primero los huevos con el azúcar... luego se añaden el aceite y la leche y por último la harina mezclada con el cacao...

Yo utilizo un molde con agujeritos y allí pongo las blondas... Una vez hecho ésto, relleno con la masa hasta la mitad porque luego crecen...

Y al horno unos 20 minutos a 180º ...

Luego un poco azúcar glass para los más golosos...

Tendré que hacer más pronto, porque ya tengo mucha gente que me las está pidiendo, ja, ja...

Felices vacaciones a todos y sobre todo despacito en la carretera...

BIZCOCHO DE ZANAHORIA...

La verdad es que cuando oí hablar de este bizcocho no estaba muy convencida de probarlo, pero me animé a hacerlo y cuando lo probé no he podido dejar de hacerlo... es tan esponjoso y dulce que me ha enganchado...

Os dejo aquí la receta...

INGREDIENTES

 250 grs. zanahorias
200 grs. harina
7 grs. levadura
125 ml. de aceite de oliva
4 huevos
200 grs. azúcar
1 cucharadita de canela

Rallamos las zanahorias y las reservamos...

Mezclamos el azúcar con los huevos, añadimos el aceite y luego la zanahoria rallada y la canela.
Añadimos la harina con la levadura (yo utilizo Bizcochona y no necesito levadura), y todo en un molde engrasado...

Al horno 190º unos 45 minutos o hasta que esté hecho...

Se puede hacer un frosting de Philadelphia y azúcar glass pero a mí me gusta sólo espolvoreado con azúcar glass..

¡¡¡¡ Deliciosa !!!!

TARTA CUMPLEAÑOS...

Hoy cumpleaños de mi hijo pequeño... y cada vez me resulta más difícil sorprenderle con la tarta...

Hace unos días me dice..."Este año qué tarta vas a hacer para mi cumple...????", y yo sin pensar en nada hasta ayer mismo...

Busqué en San Google... y con unos ingredientes fáciles, fáciles...

Preparé una carrera de coches de lo más elegante...

Y por supuesto, tampoco podía faltar la famosa tarta de Pastel de chocolate Tía Mildred, Donetes y Filipinos... ja, ja...

No han quedado ni las migas... Feliz finde !!!

NECESERES MAQUILLAJE...

¡Qué fríoooooo!, parece que llega el invierno ... fin de semana de quedarse en casa con una taza de café calentito y zapatillas gustositas... Por cierto ... os he dicho que el jueves fué mi cumple y me regalaron un juego de sellos para galletas ????

Quedan monísimassss...

Bueno, a lo que iba... quería enseñaros un modelo nuevo de neceser que he preparado para guardar los potingues en el bolso... (bueno, eso ... o mil cosas más que solemos llevar tiradas por el fondo del bolso...)...

A juego de los más planitos que ya os había enseñado...

Estos se los he regalado a una amiga... pero si queréis alguno... no tenéis más que pedirlo...

Buena semana y a abrigarse...

MI PROYECTO DE ROSCON...

El otro día una amiga me dejó su panificadora porque quería hacer pruebas para tener hoy mi propio Roscón de Reyes...

Compré todos los ingredientes...

... y me puse manos a la obra...

Ilusión tenía mucha, porque es uno de mis dulces favoritos.  Solo con abrir la botellita de agua de azahar se me hacía la boca agua...

Lo dejé toda la noche para que levara bien... y a la mañana siguiente lo metí al horno...

Y aquí está el resultado... no tan esponjoso como los de pastelería pero con un poco de nata dimos buena cuenta de él...

Como prueba, genial... pero el de hoy ... de pastelería... ja, ja...